SIMPLE, HEALTHY BANANABREAD !

Dziś pomysł na alternatywę dla białego chleba. Ta sprawdza się bardzo dobrze i chociaż jest to wersja bardziej słodka niż wytrawna, wciąż sprawdzi się w formie śniadania.

Kto nigdy nie jadł takiego chleba niech koniecznie spróbuje a jestem pewna, że zadomowi się u Was na stałe !

Przepis :

Składniki: 

- 2 dojrzałe, duże banany

- szklanka płatków owsianych/otrębów

- 1/3 szklanki nasion siemienia lnianego

- 1-2 jajka (w zależności od konsystencji)

- łyżka masła lub oleju kokosowego (roztopić)

- 4 łyżki mąki (ja użyłam z ciecierzycy ale może być i razowa i jaglana i pszenna)

-  łyżka miodu

- łyżeczka cynamonu

- łyżeczka proszku do pieczenia

- pół łyżeczki sody oczyszczonej

- szczypta soli

- mak/nasiona do posypania na wierzch (słonecznik, siemię, sezam, orzechy)

Banany wystarczy rozgnieść lub zblendować . Dodać otręby owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, siemię i przyprawy. W drugiej misce wbić jajka, dodać roztopiony tłuszcz (ja użyłam oleju kokosowego) i miód. Wymieszać wszystko razem . Powinna powstać bardzo gęsta i lepka masa ale nie zbyt rzadka. Wylać do formy (forma na keksówkę 10 x 20 cm), posypać wierzch nasionami i piec w 175 stopniach przez około 40 min - 1 h. Gotowe ! 

Nie taki diabeł straszny :)

Smacznego !